Ticari mutfaklarda pişirme ekipmanları, filtreler ve davlumbaz kanalı yağ birikimi ve yüksek sıcaklık nedeniyle yangın riski oluşturabilir. Davlumbaz söndürme sistemi, yangını kaynağında kontrol altına almak ve kanal boyunca yayılma riskini azaltmak için tasarlanır. Aydınlı Grup Mühendislik; keşif, sistem seçimi, tedarik, montaj, test ve bakım hizmetleri sunar.
Sistem nasıl çalışır?
Isıya duyarlı algılama hattı veya uygun algılama elemanı yangını algıladığında söndürme sistemi devreye girer. Söndürücü madde, davlumbaz, filtre, kanal ve pişirme ekipmanlarının üzerine yerleştirilen nozullardan boşalır. Projeye bağlı olarak gaz ve enerji kesme gibi yardımcı fonksiyonlar da devreye alınabilir.
Tasarım ve uygulamada dikkat edilecekler
· Davlumbaz, kanal, filtre ve cihazların ölçüleri ile yerleşimi
· Nozul tipi, yönü, kapsama alanı ve borulama
· Tetikleme ve manuel çalıştırma erişimi
· Gaz/elektrik kesme ve alarm bağlantılarının senaryosu
· Devreye alma, personel bilgilendirmesi ve bakım kayıtları
Sistem yalnızca davlumbazı mı korur? Koruma sınırları projede belirlenir; pişirme cihazları ve kanal bölümleri de tasarıma dahil edilebilir.
Her mutfağa aynı sistem uygulanır mı? Hayır. Cihaz tipi, davlumbaz geometrisi ve riskler keşifte değerlendirilir.
Görsel/şema: Isı algılama → kontrol ünitesi → söndürme tüpü → davlumbaz/filtre/cihaz nozulları → gaz-elektrik kesme. Renkler: kırmızı algılama, turuncu söndürücü madde, mavi yardımcı kontrol.
Şema kavramsal anlatım amaçlıdır; nihai teknik uygulama ve ekipman seçimi projeye göre belirlenir.
